Когато лятото е в разгара си, няма нищо по-освежаващо от една купичка с Миш-Маш – тази проста, но невероятно вкусна лятна манджа. Спомням си как баба ми винаги приготвяше това ястие, когато градината изобилстваше от свежи зеленчуци. Летните домати, чушки и патладжани се събират в една гъста и ароматна комбинация, която носи на масата цялото настроение на слънчевите дни. Когато седнем около масата, всеки залък от Миш-Маш-а носи с себе си спомени за лято, прекарано с близките и смях.
Това е начина по който го приготвям аз:
Продукти:
- 1-2 Глави Лук
- 2 Буркана домати ( 5-6 големи домата)
- 1 червена / зелена чушка
- 1-2 скилидки чесън
- 2-3 Яйца
- Сирене
- 2-3 с.л. Зехтин
- Сол на вкус
Приготвяне:
- Загряваме зехтина и задушаваме лукът, чесънът и нарязаните чушки за 15-20 мин.
- Добавяме доматите като е желателно да ги обелим.
- Оставяме да ври на по-слаб огън докато се изпари водата на доматите около 30-45 мин.
- Добавяме сирене по желание.
- След 5 мин добавяме яйцата, сол на вкус и изключваме котлона.
Миш-Маш е не само вкусно ястие, но и символ на летните радости. Съчетава лесно достъпни съставки, но резултатът е винаги изключителен. Независимо дали го сервирате за вечеря или като част от обилно лятно пикник, тази манджа ще направи всеки ден специален. Не забравяйте да опитате и другите ми рецепти за летни специалитети, като например Разядка с печени чушки, които ще допълнят перфектно вашето лятно меню.
Приятен апетит!
Може да опитате и други наши вкусни ястия като Сьомга с гарнитура от червено зеле.
