Здравословен, вкусен, и лесен за приготвяне. Миш-маш е традиционно българско ястие, което може да се приготви по много различни начини. Точно поради тази причина не съществува класическа рецепта за миш-маш.
Това е начина по който го приготвям аз:
Продукти:
- 1-2 Глави Лук
- 2 Буркана домати ( 5-6 големи домата)
- 1 червена / зелена чушка
- 1-2 скилидки чесън
- 2-3 Яйца
- Сирене
- 2-3 с.л. Зехтин
- Сол на вкус
Приготвяне:
- Загряваме зехтина и задушаваме лукът, чесънът и нарязаните чушки за 15-20 мин.
- Добавяме доматите като е желателно да ги обелим.
- Оставяме да ври на по-слаб огън докато се изпари водата на доматите около 30-45 мин.
- Добавяме сирене по желание.
- След 5 мин добавяме яйцата, сол на вкус и изключваме котлона.