Снимка: pixabay
Приготвянето на постни веган храни без използване на олио може да бъде предизвикателно, но въпреки това има много вкусни и здравословни опции. Вотът по време на Велики пост или други постове може да включва разнообразни зеленчуци, бобови растения, зърнени култури и плодове. Ето някои идеи за постни веган ястия без олио:
Постни бисквити без мазнина
Необходими продукти:
- овесени ядки - 2 с.л.
- лимони - кората на 1 лимон
- шоколад - 80 г натурален
- сол - 1 щипка
- захар - 200 г
- вода - 100 - 150 мл
- брашно - около 400 г
- сода - 5 г бикарбонат
Начин на приготвяне:
Разтопете шоколада на водна баня с водата и го разбийте със захарта.
- Добавете лимоновата кора и се убедете, че сместа е изстинала преди да добавите останалите съставки. Добавете содата, овесените ядки, щипка сол и брашно, колкото да получите хомогенно меко тесто.
- Ако има нужда от още течност, добавете прясно изцеден портокалов сок. От тестото оформяйте топчета върху тава с хартия за печене.
- Изпечете бисквитите в предварително загряна умерена фурна до приятен загар.
Зеленчукова супа без мазнина
Необходими продукти:
- картофи - 150 г
- целина - 150 г
- домати - 200 г
- моркови - 100 г
- чушки - 100 г
- зеле - 150 г спанак
- лук - 100 г
- зелен фасул - 100 г
- ориз - 40 г
- грах - 100 г стерилизиран
- магданоз
- сол - на вкус
Начин на приготвяне:
- Пуснете нарязаните зеленчуци (без доматите) в съд с вряща подсолена вода последователно според необходимото за сваряването им време и варете до полуомекване.
- Прибавете изчистения и измит ориз. След 10 минути добавете нарязаните домати и солта.
- Готовата супа поднесете с дребно нарязан магданоз.
Типови хлебчета без яйца и мазнина
Необходими продукти:
- брашно - 500 г
- вода - 300 мл хладка
- мая - 1 пакет суха
- сол - 1 ч.л.
- ленено брашно - 1 с.л.
- шарена сол
- кафява захар - 1 кубче
Начин на приготвяне:
- В купа се смесва типовото и лененото брашно. Добавя се солта, захарта и сухата мая. Заливаме с хладка вода и се разбърква добре с вилица докато се получи топка тесто.
- С ръце поръсваме с малко брашно и се замесва меко тесто, да не лепне. Оставя се тестото покрито с фолио да втаса 50 минути. Готовото тесто се разделя на топчета, нареждат се в тава.
- С нож се правят два-три разреза върху всяко хлебче. Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност. Поднасяме топли с шарена сол. Вкусно и здравословно!
Това са само малко примери за вкусни постни, веган рецепти приготвени без мазнина.
За още рецепти : Тук