Днес ще споделя вкусната рецепта за мусака, която ще ви остави с усещане за класическа вкусова наслада. Следвайте стъпките и се насладете на този класически балкански деликатес у дома.
Съставки:
- 1 кг картофи, нарязани на тънки резени
- 500 г кайма (агнешка или телешка)
- 2 глави лук, нарязани
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. сушен магданоз
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 4 яйца
- 500 г кисело мляко
- 150 г извара
- 150 г гръцко кисело мляко
Приготвяне:
1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. Започнете с първия слой картофи в голяма тава.
3. В тиган с малко олио, задушете лука и чесъна, след което добавете каймата, докато се затъмни.
4. Добавете доматеното пюре, червения пипер, магданоза, солта и черния пипер.5. Оставете да къкри за около 5 минути.
6. Поставете половината от каймата върху слоя картофи.
7. Направете втори слой с останалите картофи и останалата кайма.
8. В купа разбийте яйцата и добавете киселото мляко, изварата и гръцкото кисело мляко.
9. Разбъркайте добре и изсипете върху мусаката.
10. Печете във фурната за около 45-50 минути или докато се получи златиста коричка.
Воала!
Насладете се на тази изискана мусака, която ще ви отведе в света на балканската гастрономия. Добър апетит!