Сезонът на така любимото на всички кисело зеле е почти към края си.
Въпреки това, ако ви е останало малко може да приготвите чудесен боб с кисело зеле. Едно от най-обичаните ястия от нашата кухня.
Ето някои ползи от консумация на кисело зеле и сок за които може да не сте и подозирали:
- Високо съдържание на витамин К, В6 , хранителни фибри, фолиева киселина, витамини,минерали и антиоксиданти.
- Антисептични и Противовъзпалителни свойства.
- Подобрява състояния на язва или колит.
- Съединението сулфат предотвратява образуване на ракови клетки.
- Подпомага отслабването и засилва метаболизма.
- Полезно за кръвообращението и сърцето.
Да преминем към самата рецепта:
Продукти:
- 2 ч.ч. Боб
- 1/4 Кисело зеле (300-400 гр.
- 1 гл. Лук
- 3 с.л. Олио
- Червен пипер
- Чубрица
Приготвяне:
- Измиваме и накисваме в студена вода боба от вечерта.
- Нарязваме лукът и добавяме в тенджера с боба и варим за 1 ч. - 1:15 мин. докато бобът омекне.
- Докато бобът ври нарязваме зелето и задушаваме в олио и 1 ч.ч. вода за около 40 минути.
- Когато бобът и зелето са готови ги прехвърляме в подходяща тава. Добавяме червен пипер и чубрица. Разбъркваме добре.
- Печем 20-25 минути.
Когато сервирате може да поръсите с малко лют червен пипер по желание. /Готви с Диди