Чийзкейкът е любим десерт на милиони хора по света. У нас също, въпреки че не сред традиционните за нашата кухня. Това не пречи да му се наслаждаваме от сърце.
Съществуват
милиони вариации на този десерт. Хубавото на чийзкейка е, че може да се
приготви по много различни начини - печен или не , с плодове или шоколад!
Тази рецепта я приготвям най-често.
Винаги се получава перфектен. Без печене. Сладкото е по желание, аз използвам
основно вишни или класическите боровинки.
Необходими продукти:
- 400 гр. Бисквити
- 250-300 гр. Маскарпоне
- 450 гр. Крема сирене
- 400 мл. Течна сладкарска
сметана
- 150-200гр. захар (може и пудра
захар около 100гр.)
- 6 гр. Желатин
- Сладко по желание
- 200-250 гр. Масло
- Натрошаваме добре бисквитите на
дребно.
- Разтопете добре маслото и
смесете с бисквитите. Разстиламе в избраната форма (най-добре тава с
падащо дъно).Притеснете добре, за да се получи плътен блат.
- Оставете във фризер да стегне
за около 1 час или 2-3 часа в хладилник .
- Когато блата е почти готов
започваме да приготвяме крема.
- В голяма купа смесваме
маскарпонето и захарта и разбиваме добре.
- Добавяме крема сиренето и пак
разбиваме за 1 минута.
- В отделен съд разбийте
сладкарската сметана докато се сгъсти и прибавете към сместа с маскарпоне.
Разбийте за кратко.
- Пригответе желатина според
указанието на опаковката.
- Изсипете го към крема и
разбъркайте внимателно.
- Извадете блата от хладилника и
изсипете крема отгоре.
- Следва сладкото което сте
избрали. Може да добавите и пресни плодове по желание.
- Оставете да стегне в хладилник
за поне 4 часа ,а най-добре цяла вечер.
- Сервирайте!
Бон Апети!
Моля споделете в коментар как се
получил вашият Чийзкейк!
Тагове:
Десерти
Истинско сладкарско бижу.Умело съчетаване на изтънчен вкус много добри познания в сладкарството.Би задоволил и най изтънченият вкус.Професионално написано и подробно обяснена всяка една операция и начинът на приготвянето му.Заслужава си човек да опита.
ОтговорИзтриване