Здравейте!
Лавракът е една от най-вкусните риби, разпространена основно в Атлантически океан и Средиземно море. Месото е вкусно, плътно и не много мазно.
Когато купувате лаврак, така както и при останалите риби, очите трябва да са свежи и ярки. Мътните очи са индикатор за стара риба. Задължително рибата трябва да е съхранявана върху лед. Задължително избирайте почистен лаврак, защото люспите са многобройни и трудни за отстраняване. Преди готвене се уверете, че хрилете са отстранени, защото те придават горчив вкус на рибата.
Важно е да консумираме риба поне 1 - 2 пъти седмично. Богата на йод , витамини А, В1, Е, В12. Съдържа почти всички аминокиселини.
Рибата е препоръчителна храна за хора с проблемни стави, дерматологични и автоимунни заболявания.
Ето и самата рецепта:
Продукти:
1 - 2 Средно големи риби Лаврак
2 - 3 с.л. Зехтин
Сол на вкус
1 щипка Бял пипер
1 - 2 Лимона
Приготвяне:
Измийте рибата.
Вземете лист фолио и капнете малко зехтин.
Поставяме рибата на фолиото и овкусяваме с малко сол и бял пипер. Полейте цялата риба с малко от зехтина.
Нарежете лимона на кръгчета и сложете по 2-3 кръгчета в коремчето на рибата.
Завийте с фолиото.
Печем на загрята предварително фурна за 160 C за 40 минути.
Може да поднесете със салата или сос по избор. / Готви с Диди