Салатата от цвекло и цедено кисело мляко е не само лесна за приготвяне, но и изключително полезна. Цвеклото е богато на витамини и минерали, а в комбинация с освежаващото цедено кисело мляко създава чудесен баланс между вкусове и текстури. Това ястие е идеално както за гарнитура, така и за лека закуска.
Нека споменем и малко повече за цвеклото, тъй като то е истинска витаминна бомба. Ползи от цвеклото: То е богато на антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали и намаляват риска от възпаления. Високото съдържание на фибри подпомага храносмилането и стимулира перисталтиката. Цвеклото е отличен източник на фолиева киселина, желязо и витамин C, което го прави подходящо за хора, които искат да поддържат добра енергия и силен имунитет. Освен това, съдържащите се в него нитрати могат да подобрят кръвообращението и да подпомогнат здравето на сърцето.
Съдържа още каротин, витамините – В1, В2, В12 и С. Диетично е и много вкусно без значение как се консумира!
Ползи от цеденото кисело мляко:
Цеденото кисело мляко е пълно с протеини и полезни пробиотици, които подобряват здравето на чревната флора и подсилват имунната система. То е богат източник на калций, който е от съществено значение за здрави кости и зъби. В сравнение с обикновеното кисело мляко, цеденото съдържа по-малко вода и повече хранителни вещества, което го прави по-засищащ и подходящ за диети, богати на протеини.
Салата, която ви предлагам е много вкусна, свежа и полезна.
Ето и рецептата за салата от цвекло и цедено кисело мляко:
Продукти:
- 2 бр. Червено цвекло
- 250-300 гр. Цедено кисело мляко
- 2-3 скилидки чесън
- 1 с. л. Сок от лимон
- Сол на вкус
- 1-2 с. л. Зехтин
Приготвяне:
- Измиваме и обелваме цвеклото. Срязваме на 2 и слагаме във вряща вода . Варим 20-30 мин.
- В по-голяма купа нарязваме цвеклото на кубчета .
- Счукваме добре чесънът и добавяме към цвеклото.
- Добавяме цеденето кисело мляко и подправките. Разбъркваме добре.
- Готово е за сервиране като гарнитура към месно ястие така и като предястие с чаша червено вино!
Опитайте тази свежа и питателна и витаминозна салата. Всеки път, когато я приготвям, се убеждавам колко е лесно да комбинираме здравословното с вкусното. Не се колебайте да експериментирате и с други добавки!