Целогодишно на пазара може да се открие червено цвекло. Изключително полезен зеленчук, богат на минерални соли- калий, калций, фосфор, желязо, сяра, йод и други.
Съдържа още каротин, витамините - В1, В2, В12 и С. Диетично е и много вкусно без значение как се консумира!
Салата, която ви предлагам е много вкусна, свежа и полезна.
Ето и рецептата:
Продукти:
- 2 бр. Червено цвекло
- 250-300 гр. Цедено кисело мляко
- 2-3 скилидки чесън
- 1 с. л. Сок от лимон
- Сол на вкус
- 1-2 с. л. Зехтин
Приготвяне:
- Измиваме и обелваме цвеклото. Срязваме на 2 и слагаме във вряща вода . Варим 20-30 мин.
- В по-голяма купа нарязваме цвеклото на кубчета .
- Счукваме добре чесънът и добавяме към цвеклото.
- Добавяме цеденето кисело мляко и подправките. Разбъркваме добре.
- Готово е за сервиране като гарнитура към месно ястие така и като предястие с чаша червено вино!
Бон Апети!
Може да харесате :